이런저런 생각/살림 메모 6

맛깔스런 김치 하나면 색다른 반찬 없이도 밥 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있다

맛깔스런 김치 하나면 색다른 반찬 없이도 밥 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있다. 김치전문가 강순의 선생에게 봄에 담가 맛있게 먹는 김치 만드는 비법을 배워보았다. ▼ 깐깐한 김치 맛내는 천연조미료 고추씨 고춧가루를 빻을 때 고추씨를 따로 모아두었다가 김치 담글 때 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있..